太阳饭店
太阳饭店:真正的老字号
店龄:27年
主打菜品:麻辣脆皮肠、小刀牛肉
地址:昆明老街花鸟市场市府东街3—8号
人均消费:最低40元
才四五岁时,总觉得太阳饭店是“高大上”的餐馆,因为人太多,每次吃饭都要等位子。20年后,它从记忆中的一间店面,发展到四五家,现在都要占据整条巷子,但依然要等位子。店里的两道招牌菜:一道是麻辣脆皮肠,另一道是小刀牛肉。两道菜的配料都很普通,不过是干辣椒、青椒、麻椒、葱等,但独家腌制法,既去除脆皮肠和牛肉的腥味,又让菜品入味,口感更佳。两道菜用白色的瓷盘呈上来,看得周围的客人直咽口水。