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　　云南美食丰富多样，融合了各民族的特色与自然馈赠，以下是一些不可错过的经典美食：

　　过桥米线

　　特色：以滚烫鸡汤为底，搭配生肉片、蔬菜和米线，需按顺序烫熟食用。鸡汤鲜香浓郁，米线爽滑劲道，是云南的代表性美食。

　　推荐地点：昆明的“建新园”“桥香园”，蒙自的“天源酒店过桥米线”。

　　野生菌火锅

　　特色：云南被誉为“野生菌王国”，6-9月是品尝最佳时节。鸡枞、松茸、牛肝菌等野生菌汇聚一锅，汤鲜味美，需煮熟煮透以防中毒。

　　推荐地点：昆明的“福照楼汽锅鸡饭店”“云菌王”。

　　鲜花饼

　　特色：以食用玫瑰花入料，外皮酥脆，内馅软糯香甜，甜而不腻，是云南的伴手礼佳品。

　　推荐地点：嘉华饼屋、潘祥记等老字号店铺。

　　宣威火腿

　　特色：与金华火腿齐名，选用乌金猪后腿腌制，肥瘦适中，香气浓郁。可直接切片生吃，也可用于烹饪提升鲜味。

　　推荐地点：宣威当地火腿专卖店，或昆明超市。

　　傣味手抓饭

　　特色：傣族特色美食，包含香茅草烤鱼、柠檬鸡、菠萝紫米饭等，需用手抓着吃，搭配傣味蘸料，酸辣鲜香。

　　推荐地点：西双版纳的告庄西双景、曼听公园附近傣味餐厅。

　　汽锅鸡

　　特色：用特制汽锅蒸制，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清澈鲜美，具有滋补养生功效。

　　推荐地点：昆明的“福照楼”。

　　烧饵块

　　特色：街头小吃，将大米制成的饵块烤至金黄，刷上酱料，夹入油条、卤蛋等，外脆里糯。

　　推荐地点：昆明街头巷尾的小摊。

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