【导语】:朋友来了想带他去吃地道的云南菜,除了自己做,你也可以带他下馆子,如果不知道去哪里吃,本地宝来告诉你
1.小吉坡8号
推荐理由:小吉坡的菜品大部分是自创的,很独特。“小”菜制作非常用心,一罐小吉坡自制厚牛肉,只选用一头牛身上的一块里脊肉,外焦里嫩,入味三分,一口下去满满的都是幸福。清凉酸辣的罐子串鲍仔、香辣咸鲜的蒸鲈鱼、清爽香甜的玫瑰芦荟……另据说常有客人选择在这里求婚,至今成功率为100%!
人均:70元
地址:翠湖北路小吉坡8号
2.石屏会馆
推荐理由:石屏会馆的佳肴与建筑风格一样,也不会被“传统”二字所束缚。松茸水晶虾乃鲜虾与松茸的组合,人工敲薄的鲜虾晶莹剔透,仅有牙签厚度,加上鲜美的松茸片滑炒咸鲜嫩滑;风花雪月鳜花鱼肉质细嫩入味,汤头色泽鲜亮,酸爽开胃,里边的金针菇和土豆粉很爽滑;玫瑰乳饼球一口咬开,玫瑰糖的芬芳和羊乳饼的奶香从口齿之间蔓延出来…
人均:100元
地址:翠湖南路中和巷24号
3.味彩
推荐理由:味彩有传统滇菜代表汽锅鸡,选用武定的土鸡和建水的紫砂汽锅,蒸制4小时而成,汤头清澈鲜甜,每天仅限量供应5份;银鱼虎掌菌用鲜银鱼搭配野生虎掌菌、金丝厚干巴用寻甸黄牛肉秘制的干巴香辣油煎制而成、金丝鹅肝乳扇卷内加了味彩的特色蓝莓鹅肝,各个菜品都有其一绝~
人均:100元
地址:翠湖西路1号(省科技馆内)
4.1910火车南站主题餐厅
推荐理由:1910保持了云南菜的传统,金条稀豆粉的金条是用小麦粉加鸡蛋和水后炸的,外表香脆,里面松软不干,有甜甜的奶香味;徐家渡香肠是店里自制,从原材料进行把关,蒸好后切片儿直接上桌,原汁原味,是小时候的味道;水腌菜煮干巴别有风味,干巴煮后咸味减半,香味犹存,再喝一口酸辣的汤汁,超满足。
人均:60元
地址:后新街8号独立庭院别墅(近第一人民医院后门)
5.醉云喃
推荐理由:每隔一个季度,仟真和的行政主厨便会带领一支队伍开始一次美食探索之旅,寻找遍布在云南各个角落的民族特色美食。醉云喃有一道名叫怒江簸箕肉的菜品,所用的食材甚多,猪脚、五花肉、排骨、烤鸡、石屏豆腐、辣椒、花米饭,所有的食材都是盛放在一个大大的簸箕之中,这道菜所用的肉类必须先经过特殊的腌制,然后在温火烤制,量足且美味。
人均:65元
地址:东寺街东寺塔
6.臻味工厂1958 Loft主题餐厅
推荐理由:臻味工厂这样理性简约、复古浪漫的餐厅,看了几次还是觉得新奇。来的食客几乎桌上必有麻鸭,金黄金黄的,皮脆肉香,蘸花椒盐,油而不腻。滇味千张肉采用大猪五花肉,炖得肉烂细腻,很地道的味道;酸扒菜炖牛肉,酸辣香,肉质很足;除了麻鸭,每桌必点的还有水腌菜,水水的,酸甜适中,脆嫩凉爽,解腻开胃最棒。
人均:50元
地址:龙泉路871号重机厂1号门内
7.苏记隐蔽地菜馆
推荐理由:隐蔽地最好的下饭菜是炝黄喉,各种不知名的野菜作调料,鲜香麻辣,黄喉有嚼劲,地地道道的思茅味儿;一鸡两吃,这种吃法还是第一次听说,鸡肉一半炖汤,一半爆炒,汤香醇厚,肉香鲜辣;现在店里还设了一间展览房,老水槽、旧电话、百年老窗户、德国马灯……都是店主到各地州淘来的。
人均:75元
地址:吴井路石井路口212号现代生活公寓13商铺
8.福照楼
推荐理由:照楼家的滇西九味马帮菜,永平黄焖鸡、保山小绿豆、大理吹肝……九道不同滇西菜品集于一桌,煎、炒、炸、炖,重盐重味,带有浓厚的马帮文化。说起滇菜不得不提汽锅鸡,提起汽锅鸡又肯定得提福照楼,上桌时汤汁鲜甜、清澈透亮,鸡肉鲜嫩、清淡醇和,不愧为滇菜第一头牌美食。
人均:59元
地址:青年路432号天恒大酒店护国路商铺